题目内容
【题目】下列关于有机物的叙述，正确的是
A.C、H、O、P是组成磷脂和糖元的元素
B.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
C.蛋白质检测时，需要加入等量的双缩脲试剂A和B
D.油脂检测过程中，第二次使用吸水纸的目的是吸去多余的染液
【答案】D
【解析】
糖类是主要的能源物质，主要分为单糖（如葡萄糖、果糖等）、二糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）和多糖（糖原、纤维素、淀粉）。
蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色；油脂遇苏丹Ⅲ会出现橙黄色反应。
A、糖类的元素组成只有C、H、O，A错误；
B、单糖不能被水解，B错误；
C、蛋白质检测时，需要加入2mL的双缩脲试剂A和5滴双缩脲试剂B，C错误；
D、油脂检测过程中，第一次用吸水纸是为了吸去材料表面的水，第二次使用吸水纸是为了吸去多余的染液，D正确。
故选D。
【题目】大白菜中含有多种营养成分，具有较高的营养价值。生物社团利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：青杂三号白菜（叶球外围处的叶呈绿色，叶球芯处的叶呈黄色）；质量浓度0. 1g/mL NaOH溶液、0. 01g/mL CuSO4溶液、0. 05g/mL CuSO4溶液、体积分数为3%的H2O2溶液、过氧化物酶溶液、苏丹Ⅲ染液、无水乙醇、层析液、缓冲液、蒸馏水等；研钵、水浴锅、榨汁机、试管、滴管、毛细吸管、量筒、显微镜、玻片、酒精灯、剃须刀片、铅笔、滤纸等。
请回答下列问题：
（1）为了探究叶球外围和叶球芯处叶色不同的原因，进行色素的提取和分离实验、研磨叶片时通常向研钵中添加少许_________，防止色素被破坏。用纸层析法进行色素分离，叶球芯处的叶与叶球外围处的叶相比，滤纸条上缺少的色素带有_________（填颜色）。
（2）为了探究白菜梗中是否有还原糖和蛋白质，都需选用________溶液，如果白菜梗提取液中有还原糖和蛋白质，实验结果分别会出现_______颜色。
（3）为了探究白菜梗细胞中是否有脂肪，实验需要选用的器具有______（选填下列序号）。如果白菜梗细胞中含有脂肪，能被棕红色的苏丹Ⅲ染液染成________。
①剃须刀片 ②滴管 ③玻片 ④酒精灯 ⑤显微镜
（4）为了探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表（过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色），该实验的对照组是_______（填管号），请预测实验组可能出现的结果并进行分析_______。
管号 | 1%焦性没食子酸/mL | 2% H2O2/mL | 缓冲液/mL | 过氧化物酶溶液/mL | 白菜梗提取液/mL | 煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL |
1 | 2 | 2 | 2 | — | — | — |
2 | 2 | 2 | — | 2 | — | — |
3 | 2 | 2 | — | — | 2 | — |
4 | 2 | 2 | — | — | — | 2 |