Question

【题目】下列有关蛋白质和核酸的叙述正确的是（ ）

A.细胞内蛋白质水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

B.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有7个肽键

C.一般情况下DNA是双链结构有氢键，RNA是单链结构没有氢键

D.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的，变性后蛋白质功能发生改变

Answer 1

【答案】A

【解析】

1.环状肽链中所含肽键数=氨基酸数。
2.（2）tRNA：转运RNA；功能：mRNA上碱基序列（即遗传密码子）的识别者和氨基酸的转运者；
3.高温使蛋白质变性，破坏了蛋白质的空间结构，蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。

A、细胞内蛋白质水解时，通常需要蛋白酶水解，蛋白酶的化学本质也是蛋白质，A正确；

B、环状八肽氨基酸首尾相接，分子中含有8个肽键，B错误；
C、RNA中的tRNA存在局部双链结构，有氢键，C错误；

D、蛋白质变性是由空间结构被破坏造成的，D错误。

故选A。