题目内容

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是
A．回收餐桌废油加工成化工原料B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂D．食盐加碘、酱油加铁
B

考查化学与食品安全。
甲醛有毒，不能用来给蔬菜瓜果喷洒，B不正确，其余都是正确的，所以答案选B。
练习册系列答案
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下列做法不正确的是
A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高
下列做法中错误的是(    )
A．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜
B．某病人服用阿司匹林解热镇痛
C．向伤口处涂一定浓度的双氧水溶液可以杀菌消毒
D．误食铜、汞、铜等重金属，立即喝牛奶或鸡蛋清解毒
下列做法中不会对人体造成危害的是（    ）
A．在不通风、无防护的条件下用苯做实验
B．用福尔马林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜
C．用食醋除去水壶内壁的水垢
D．将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润
①某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、烧鱼、烧排骨，该食谱中还应增加的配菜是      ；米饭、馒头的主要成分的化学式为          ；鉴别稀蛋白质溶液和稀淀粉溶液这两种无色液体，可使用的试剂是         。
②在氢氧化铝、碳酸钙、青霉素这三种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是          ；
“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
A．用干冰保藏易变质的食品。
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。
消毒剂在日常生活、医疗、卫生、防疫中都有重要作用，下列消毒剂的使用不正确的是
A．预防“非典”常使用过氧乙酸、“84"消毒液、漂白粉等消毒剂
B．因患“禽流感”而被捕杀的家禽尸体常用生石灰处理
C．医疗上常用体积分数为75％的酒精进行皮肤消毒
D．C12常用于食品加工、消毒和防腐
我国选择（  ）作铁强化食物的载体
A．食盐B．酱油C．醋D．味精
某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是
①维生素C：败血病    ②铁元素：贫血症   ③钙元素：骨质疏松
④葡萄糖：低血糖    ⑤碘元素：高血压    ⑥油脂：夜盲症
A．①⑥B．①②③④C．①③④⑤D．①②③④⑤

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