Question

5．化学与生产、生活密切相关．下列说法的是（　　）

• A． 小苏打是发酵粉的主要成分
• B． 铁表面镀锌可增强其抗腐蚀性
• C． 向汽油中添加乙醇后，该混合燃料的热值不变
• D． 粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

Answer 1

分析 A．小苏打为碳酸氢钠，受热或者与酸反应都生成二氧化碳；
B．锌比铁活泼，并且在空气中容易形成致密的氧化膜，防止生锈；
C．汽油和甲醇的热值不同；
D．淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇．

解答 解：A．小苏打为碳酸氢钠，受热或者与酸反应都生成二氧化碳，所以是发酵粉的主要成分，故A正确；
B．锌比铁活泼，并且在空气中容易形成致密的氧化膜，防止生锈，故B正确；
C．汽油和甲醇的热值不同，所以向汽油中添加甲醇后，该混合燃料的热值会改变，故C错误；
D．淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇，故D正确．
故选C．

点评 本题考查较为综合，涉及小苏打的性质和用途、原电池原理、燃料热值以及淀粉的性质和用途，为高考常见题型，侧重于基础知识的考查，有利于培养学生的良好的科学素养和提高学习的积极性，难度不大，注意相关基础知识的积累．