下列有关物质水解的说法正确的是A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列有关物质水解的说法正确的是

A．蛋白质水解的最终产物是多肽	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖	D．油脂水解产物之一是甘油

BD

试题分析：A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸。错误。B．淀粉首先水解得到麦芽糖，再继续水解，最终水解得到的错误是葡萄糖。正确。C.纤维素是多糖，能发生水解反应，最终水解成葡萄糖。错误。D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯。在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到根据脂肪酸钠和甘油，因此水解产物之一是甘油。正确。

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（13分）实验室利用右图所示装置制取乙酸异戊酯，其合成过程为：

①向圆底烧瓶中加入几粒碎瓷片，并注入0.14mol异戊醇和0.35mol冰醋酸，再加入4 mL浓H₂SO₄至不再分层。
②在烧瓶上安装冷凝回流装置，加热混合物1小时后，冷却至室温。
③把混合物转至分液漏斗中，加少量蒸馏水，振荡分层后除去水层，再用蒸馏水洗涤有机层。
④用5%的NaHCO₃溶液分几次洗涤产品直至中性。
⑤向上述溶液中加NaCl晶体，搅拌静置，对液体进行分液。
⑥将粗产品转至蒸馏烧瓶中，加入碎瓷片，并加适量无水MgSO₄或Mg(NO₃)₂蒸馏，收集135 ℃—143 ℃之间的馏分。
试完成下列问题：
（1）冷凝管中冷却水流向是由_____________进入，由____________流出。（填“A”或“B”）
（2）圆底烧瓶中的物质_______________（填“会”或“不会”）从冷凝管上口跑掉，是因为
_____________________________________________________________________________。
（3）合成实验中浓H₂SO₄的作用是____________________________________________，碎瓷片的作用是__________________________________________________________________。
（4）乙酸与异戊醇的物质的量之比0.35∶0.14＞1∶1的原因是_______________________。
（5）在③中用蒸馏水多次洗涤的作用是_______________________________________。④中用NaHCO₃溶液洗涤产品的作用是________________________________________________。

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量

B．淀粉和纤维素

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）

甘油和高级脂肪酸

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）

体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）

下列物质属于天然高分子化合物的是

在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有

某同学向一支试管中按一定的顺序分别加入下列几种物质：
（a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H₂SO₄溶液；（e）氯水。
溶液的颜色变化为：无色→ 棕黄色→ 蓝色→ 无色→ 蓝色。又知每种物质只加1次，由此可知加入试剂的先后顺序是

A．( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )	B．( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )
C．( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )	D．( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )

豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C₄H₇O₄N，B的化学式为C₆H₁₄O₂N₂；已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。
（1）A的结构简式为：_______________________________________________________；
B的结构简式为：_________________________________________________________。
（2）题中酶的作用是_______________________________________________________；
影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图（）

图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种

A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 g·L^－1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。
A________，________。
B________，________。
C________，________。
D________，________。
E________，________。