豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下.水解生成A.B两种有机物.其中A的化学式为C4H7O4N.B的化学式为C6H14O2N2,已知A.B的分子结构中均不含甲基.且链端都有官能团.(1)A的结构简式为: ,B的结构简式为: .(2)题中酶的作用是 ,影响其作用的主要因素有 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C₄H₇O₄N，B的化学式为C₆H₁₄O₂N₂；已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。
（1）A的结构简式为：_______________________________________________________；
B的结构简式为：_________________________________________________________。
（2）题中酶的作用是_______________________________________________________；
影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

（1）

（2）催化剂　温度和溶液的酸碱性

试题分析：（1）A、B均是天然蛋白质的水解产物，故含有结构单元

，结合A的分子式C₄H₇O₄N，且分子结构中无甲基，链端均含有官能团，从而得出A的结构简式为：

，同理可得出B的结构简式为

（2）题中酶的作用是催化剂；影响酶作用的主要因素有温度和溶液的酸碱性

练习册系列答案

（8分）下图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图。

（1）图中标有字母的物质中，__ ___代表酶，其化学成分主要是__   ___，其基本组成单位是_      ____。
（2）如果B代表油脂，则C和D各代表_           ____ 。
（3）下列关于基本营养物质的说法正确的是__     ___ 。

A．淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体

B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C．葡萄糖和果糖是同分异构体

D．糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应

下列有关物质水解的说法正确的是

A．蛋白质水解的最终产物是多肽	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖	D．油脂水解产物之一是甘油

某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种