题目内容
区别植物油和矿物油的正确方法是( )A.加水振荡，观察是否有分层现象
B.加乙醇振荡，观察是否有分层现象
C.加新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察有无砖红色沉淀生成
D.加入含有酚酞的NaOH溶液，加热，观察红色是否变浅
解析：植物油成分为高级脂肪酸甘油酯，能水解，当发生碱性水解时，由于消耗NaOH而使含酚酞的NaOH溶液的红色变浅。而矿物油为烃类混合物，不能发生水解。由于二者同为有机物，所以都不溶于水，都易溶于有机物。加新制Cu(OH)2悬浊液常用于检验含醛基的化合物或羧酸类化合物。
答案：D
练习册系列答案
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不能区别植物油和矿物油的方法是（ ）
| A、加酸性高锰酸钾溶液，振荡 | B、加NaOH溶液，煮沸 | C、加新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸 | D、加溴水，振荡 |