题目内容
区别植物油和矿物油的正确方法是( )
A.看色、态是否橙黄,透明 B.加NaOH溶液,煮沸
C.加新制Cu(OH)2 D.加高锰酸钾酸性溶液振荡
B
解析:
植物油主要含不饱和脂肪酸甘油酯,外观和矿物油相近,都不能和新制Cu(OH)2反应,矿物油也可能含不饱和的碳碳键,都可能使KMnO4酸性溶液褪色;但植物油在碱性条件下加热能水解生成的产物不分层,矿物油和NaOH在加热条件下不反应,溶液分层。
练习册系列答案
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不能区别植物油和矿物油的方法是( )
A、加酸性高锰酸钾溶液,振荡 | B、加NaOH溶液,煮沸 | C、加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸 | D、加溴水,振荡 |