题目内容

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指  (     )
A．纤维素、油脂B．蛋白质、烃类
C．淀粉、油脂D．蛋白质、硬化油
B

试题分析：蚕丝的成分为蛋白质，石蜡来自于石油的分馏，主要成分烃类，选B。
练习册系列答案
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已知：CH3CH2OHCH3COOCH2CH3
(相对分子质量46)              (相对分子质量88)

现只含C、H、O的化合物A～F，有关它们的某些信息，已注明在下面的方框内。

试确定化合物A、F的结构简式：____________、____________。
药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：

有关上述反应物和产物的叙述正确的是
A．上述反应类型为取代反应
B．按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃
C．1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应
D．贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团
欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入(　　)
A．18.4 mol/L硫酸溶液B．饱和硫酸钠溶液
C．1.0 mol/L硫酸铜溶液D．福尔马林溶液
进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分：①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH试纸．使用上述试剂的顺序依次是
A．①②③④B．④①③②
C．④①②③D．④①③②⑤
下列说法不正确的是                   （    ）
A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸
B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等
C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题
D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵
在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是                                               
A．生物柴油由可再生资源制得
B．生物柴油是不同酯组成的混合物
C．动植物油脂是高分子化合物
D．“地沟油”可用于制备生物柴油
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

蔗糖                                                  蔗糖酯
有关说法不正确的是（  ）
A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C．蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。
D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
油脂水解的共同产物是(　　)
A．饱和高级脂肪酸
B．不饱和高级脂肪酸
C．硬脂酸钠
D．甘油

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