Question

【题目】加热时，能与新制氢氧化铜反应，且其水解产物也能与新制氢氧化铜反应的酯类是（ ）

A.葡萄糖B.麦芽糖C.甲酸乙酯D.淀粉

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 葡萄糖属于糖类，且不能水解，故A错误；

B. 麦芽糖水解产生葡萄糖，不属于酯类，故B错误；

C. 甲酸乙酯属于酯类，且甲酸乙酯及水解产物甲酸均含有醛基，可以被氢氧化铜氧化，氢氧化铜被还原成氧化亚铜，常温下甲酸和氢氧化铜发生中和反应，故C正确；

D. 淀粉是多糖，不是酯类，故D错误；

故答案为C。