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下列物质属于油脂的是(　　)
C
油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸)与甘油形成的酯。
练习册系列答案
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（   ）
A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质水解的产物为纯净物
苯丙氨酸()有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有(　　)
A．3种B．5种C．6种D．10种
下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(　　)
A．两者互为同分异构体
B．两者都易溶于水
C．两者都能发生银镜反应
D．葡萄糖比果糖甜
某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g；取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是(　　)
A．C15H29COOHB．C16H29COOH
C．C17H31COOHD．C17H33COOH
已知苏糖的结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHO有关苏糖的说法不正确的是(　　)
A．苏糖能发生银镜反应
B．苏糖属于单糖
C．苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应
D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体
区别棉花和羊毛最简单的方法是
A．加稀硫酸水解B．浸入水中C．加碘水D．在火上灼烧
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是   (　　)。
A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
B．淀粉水解的最终产物能发生银境反应
C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠
下列叙述不正确的是(　　)。
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C．酶不属于蛋白质
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质

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