题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )
A.植物油不能发生水解反应 | B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质水解的产物为纯净物 |
B
试题分析:A、植物油属于酯类,能发生水解生成甘油和羧酸,错误;B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖,正确;C、葡萄糖能发生氧化反应,但不能发生水解反应,错误;D、蛋白质的水解产物是多种氨基酸,属于混合物,错误。
练习册系列答案
相关题目