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属于天然高分子化合物的是
A.淀粉
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.乙酸
试题答案
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A
试题分析:氨基酸、葡萄糖和乙酸是小分子,不属于高分子,淀粉(C
6
H
10
O
5
)
n
属于高分子化合物,而且是天然高分子化合物。答案选A。
点评:天然高分子化合物主要有淀粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶。
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下列叙述中,正确的是
A.只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体
B.用浓HNO
3
可区分纯棉织物和真丝制品
C.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水
D.油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应
淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示,但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有_______味,都______发生(填“能”或“不能”)发生银镜反应,但稀硫酸的催化作用下,都能发生_______反应,反应的最终产物都是___________。
区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是( )
A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡,观察是否褪色
B.加NaOH溶液,煮沸,冷却后观察是否分层
C.加新制Cu(OH)
2
悬浊液,煮沸,观察是否有红色沉淀
D.加溴水,振荡,观察是否褪色
(9分)以下是某食品配料表的一部分,请回答相关问题:
配料:鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
(1)该食品配料中富含蛋白质的成分是
,富含油脂的成分是
,富含糖类的成分是
,属于食品着色剂的是
,属于营养强化剂的是
,属于调味剂的是
。
(2)食物中的营养成分在人体内被消化吸收,维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成
,油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和
,蛋白质水解的最终产物是
。
欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入
A.饱和 NaSO
4
溶液
B.甲醛溶液
C.浓硫酸
D.1.0 mol/ L的CuSO
4
溶液
下列物质中不能发生银镜反应的是
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉水解产物
D.纤维素水解产物
血液中有一种含铜呈蓝色的蛋白质分子,其相对分子质量约为151000,已知该分子中铜的质量分数为0.34%,则平均每个含铜蛋白质分子中的铜原子数为( )
A.8
B.6
C.4
D.2
可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是
A.碘水
B.新制氢氧化铜悬浊液
C.紫色石蕊试液
D.碳酸钠溶液
关 闭
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