Question

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养成分．以下叙述正确的是：

1. A.
   植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色；
2. B.
   葡萄糖既能发生氧化反应，也能发生还原反应，还能发生水解反应；
3. C.
   人的吃、穿、住、行中，糖类在“吃”和“穿”上都具有举足轻重的作用；
4. D.
   在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，这一现象称为蛋白质的变性．

Answer 1

C