题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是
- A.淀粉、纤维素没有甜味,因此不属于糖类
- B.油脂属于酯类化合物,油脂的水解反应叫皂化反应
- C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
- D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
D
糖类与是否有甜味无关,淀粉、纤维素都是多糖,A不正确。油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应,B不正确。葡萄糖是单糖,不能在发生水解反应,C不正确。所以正确的答案选D。
糖类与是否有甜味无关,淀粉、纤维素都是多糖,A不正确。油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应,B不正确。葡萄糖是单糖,不能在发生水解反应,C不正确。所以正确的答案选D。
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练习册系列答案
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖 | C、葡萄糖能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述不正确的是( )
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、三大营养物质中糖类的热能最高 | C、葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是( )
A、牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 | B、淀粉水解的最终产物是二糖 | C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D、皮肤沾到浓硝酸,皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |