Question

下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（　　）

• A、葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应
• B、葡萄糖能使溴水褪色
• C、葡萄糖能被硝酸氧化
• D、葡萄糖能水解生成乙醇

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．含羟基的物质能够与酸发生酯化反应生成酯；
B．葡萄糖中含有醛基，具有还原性；
C．葡萄糖含有醛基具有还原性，硝酸具有强的氧化性；
D．葡萄糖为单糖不能水解．

解答： 解：A．葡萄糖中含有羟基，所以能与酸发生酯化反应，故A正确；
B．葡萄糖中含有醛基，具有还原性，溴水具有氧化性，能够氧化葡萄糖本身被还原为无色的溴离子而 褪色，故B正确；
C．葡萄糖含有醛基具有还原性，硝酸具有强的氧化性，葡萄糖能被硝酸氧化，故C正确；
D．葡萄糖为单糖不能水解，故D错误；
故选：D．

点评：本题考查了葡萄糖的结构和性质，明确葡萄糖中含有醛基和羟基是解题关键，注意葡萄糖是单糖，单糖不能再水解．