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9.在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:下列叙述错误的是(  )
A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.“地沟油”可用于制备生物柴油D.动植物油脂与醇的反应是皂化反应

分析 A.生物柴油其原料取自可再生的动植物资源;
B.生物柴油是指以动植物油脂为原料生产的、以脂肪酸甲酯为主要成份的液体燃料;
C.“地沟油”中含有动植物油脂,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油;
D.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应.

解答 解:A.生物柴油由可再生资源制得,故A正确;
B.生物柴油通常是指以动植物油脂为原料生产的、以不同脂肪酸甲酯组成的混合物,故B正确;
C.“地沟油”中含有动植物油脂,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,故C正确;
D.油脂在碱存在的条件下水解,水解生成的高级脂肪酸与碱反应,生成高级脂肪酸盐,这样的水解反应叫做皂化反应,动植物油脂与醇的反应属于酯化反应,故D错误;
故选:D.

点评 本题主要考查了油脂的性质与用途,熟悉油脂结构及性质是解题关键,注意皂化反应的实质是高级脂肪酸甘油酯的水解反应,题目难度不大.

练习册系列答案
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(2)步骤二:将葡萄糖酸溶液与ZnO混合,使其充分反应后,继续加入葡萄糖酸溶液至pH为5.8,其目的是抑制Zn2+的水解,下列物质可替代ZnO的是b(填字母).
a.NH3•H2O        b.Zn(OH)2          c.NaOH         d.ZnSO4
(3)将最后所得溶液浓缩至原来体积的$\frac{1}{3}$,加入适量无水乙醇,放置8h以上,经结晶、分离、干燥获得葡萄糖酸锌晶体.分离过程中加入无水乙醇的目的是降低葡萄糖酸锌的溶解度,有利于其结晶析出.
(4)下表列出了相关金属离子生成氢氧化物沉淀的pH(开始沉淀的pH按金属离子浓度为1.0mol•L-1计算).
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