题目内容
17.下列变化肯定不可逆的是( )A. | 电离 | B. | 水解 | C. | 盐析 | D. | 蛋白质的变性 |
分析 A、弱电解质的电离是可逆的;
B、盐类的水解大多数是可逆的;
C、蛋白质盐析后能在水中溶解;
D、蛋白质的变性是不可逆的.
解答 解:A、强电解质的电离是彻底的,但弱电解质的电离是可逆的,故电离可能是可逆的,故A错误;
B、盐类的水解大多数是可逆的,只有少数的双水解是彻底的,故B错误;
C、蛋白质盐析后能在水中继续溶解,且生理活性不变,故盐析是可逆的,故C错误;
D、蛋白质的变性是不可逆的,不能再恢复生理活性,故D正确.
故选D.
点评 本题考查了常见过程的可逆与否,难度不大,掌握电离、水解、盐析和变性的实质和原理是关键,难度不大.
练习册系列答案
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