Question

【题目】为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

淀粉液水解液混合液红色沉淀

回答下列问题：

（1）试剂1是________，作用是___________________________。

（2）试剂2是________，作用是___________________________。

如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的________（填“能”或“不能”）。

Answer 1

【答案】稀硫酸 催化作用 NaOH溶液 中和H2SO4 不能

【解析】

淀粉在酸或酶的催化下水解，生成葡萄糖。葡萄糖分子中含有醛基，可与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应，生成砖红色沉淀Cu2O。分析实验过程可知，过程①为淀粉水解过程，过程③为葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应生成砖红色沉淀Cu2O的过程，据此进行分析。

（1）由题给信息可知，淀粉液在试剂1、加热条件下生成水解液，可知该过程为淀粉水解过程，由淀粉水解条件可知，试剂1为稀硫酸，作用是催化淀粉的水解。答案为：稀硫酸；催化作用；

（2）葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应的环境应为碱性环境，而过程①中淀粉水解时加入稀硫酸，使得水解液呈酸性环境，则过程②为将酸性环境转化为碱性环境的过程，故试剂2为NaOH溶液，用于中和水解液中的稀硫酸。若实验中没有加入NaOH溶液，则在酸性环境下无法实现实验目的。答案为：NaOH溶液；中和稀硫酸；不能。