题目内容

下列说法,不正确的是
A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高
C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为变性
D.维生素不提供能量,人体对它的需求量很小,但是,人类的生命活动不可缺少它
C
蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为盐析,C不正确,其余都是正确的,答案选C。
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