Question

【题目】表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是中国绿茶中主要的活性成份，下列说法正确的是

A. 分子式为C22H20O11

B. 分子只有1个手性碳原子

C. 分子易发生氧化反应，因此绿茶具有抗氧化性

D. 1mol该化合物与足量的NaOH溶液反应，最多消耗10molNaOH

Answer 1

【答案】C

【解析】A项，根据结构简式写出分子式；B项，分子中含2个手性碳原子；C项，分子中含酚羟基，易发生氧化反应；D项，酚羟基和酯基都能与NaOH反应。

A项，EGCG的不饱和度为14，其分子式为C22H18O11，A项错误；B项，图中“*”标示的碳原子为手性碳原子，分子中有2个手性碳原子，B项错误；C项，分子中含8个酚羟基，易发生氧化反应，因此绿茶具有抗氧化性，C项正确；D项，分子中含8个酚羟基和1个酯基，1mol该化合物与足量NaOH溶液反应，最多消耗9molNaOH，D项错误；答案选C。