Question

300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：

（1）用没食子酸制造墨水主要利用了___________类化合物的性质（填代号）。

A.醇                B.酚              C.油脂               D.羧酸

（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为_____________________________。

（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为______________，其苯环只与—OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有___________种。

（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：_________________________。

Answer 1

解析：（1）用没食子酸制造墨水主要利用了FeCl₃与酚发生显色反应的性质。

（3）根据题给信息，尼泊金丁酯为，故分子式为C₁₁H₁₄O₃，其中—C₄H₉有—CH₂CH₂CH₂CH₃、、四种结构，—OH在苯环上的取代的位置有3种，故苯环上只有—OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有12种。

（4）尼泊金乙酯与NaOH溶液反应时，除酯基发生水解反应外，酚羟基也能与NaOH发生中和反应。

答案：（1）B

（3）C₁₁H₁₄O₃  12