题目内容

20.苹果酸()常用于汽水、糖果的添加剂,
(1)写出苹果酸中官能团的名称羟基、羧基
(2)写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式:①Na2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH+6Na→2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa+3H2↑;②Na2CO3HOOC-CH(OH)-CH2-COOH+Na2CO3→NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa+CO2↑+H2O.
(3)写出其一分子内酯化成四元环酯的结构简式:

分析 有机物中含有2个-COOH和1个-OH,可与钠反应生成氢气,与碳酸钠反应生成二氧化碳气体,可发生酯化反应,以此解答该题.

解答 解:(1)与结构简式可知有机物含有的官能团为羟基、羧基,故答案为:羟基、羧基;
(2)①有机物中含有2个-COOH和1个-OH,都可与钠反应生成氢气,反应的方程式为2HOOCCH(OH)CH2COOH+6Na→2NaOOCCH(ONa)CH2COONa+3H2↑,
故答案为:2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH+6Na→2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa+3H2↑;
②分子中含有2个羧基,具有酸性,可与碳酸钠反应,反应的方程式为Na2CO3+HOOC-CHOH-CH2COOH→NaOOC-CHOH-CH2COONa+CO2↑+H2O,
故答案为:HOOC-CH(OH)-CH2-COOH+Na2CO3→NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa+CO2↑+H2O;
(3)分子中含有羧基和羟基,可发生酯化反应生成四元环酯,结构简式为,故答案为:

点评 本题考查有机物的结构和性质,为高考常见题型和高频考查,侧重于学生的分析能力的考查,注意把握有机物的官能团的性质,为解答该题的关键,难度不大.

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