题目内容

【题目】下列物质中,不能发生水解反应的是

A. 油脂B. 淀粉C. 蔗糖D. 葡萄糖

【答案】D

【解析】

二糖、多糖、蛋白质、含有酯基或卤原子的有机物在一定条件下都能发生水解反应。

A.油脂中含有酯基,能发生水解反应,故A不选;

B.淀粉属于多糖,一定条件下能发生水解反应,最终生成葡萄糖,故B不选;

C.蔗糖属于二糖,一定条件下能发生水解反应,故C不选;

D.葡萄糖属于单糖,不能发生水解反应,故D选;

故选D

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