题目内容
300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。已知没食子酸的结构简式为：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了_________类化合物的性质（选填序号）。
A.醇 B.酚
C.油脂 D.羧酸
（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为______________。
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为__________。
（4）写出尼泊金乙酯与NaOH溶液共热的化学方程式：______________。
（1）B
【试题分析】
练习册系列答案
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300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸（结构式如图所示）的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．与制造蓝黑墨水相关的基团可能是（ ）
+CH3CH2OH+3CH3COONa
。