题目内容

下列物质中不属于高分子化合物的是
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．油脂
D
略
练习册系列答案
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下列关于糖类的说法中正确的是 (      )
A．糖类都是有甜味的　
B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类　
C．葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少
D．葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A．油脂水解的产物是水和CO2B．油脂水解可得到丙三醇
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
往蛋白质溶液里加入下列物质的浓溶液，会产生沉淀。但再加蒸馏水稀释，沉淀又会溶解的是
A．Na2SO4B．CH3CH2OHC．H2SO4D．(NH4)2SO4
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为                  和甘油（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是         （填字母）。
A．菠菜B．花生油C．瘦肉D．西瓜
(3)某品牌抗酸药的成分主要有糖衣、碳酸钙、淀粉等。
①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：                                   。
②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，写出其水解方程式：                                                            。

（4）上图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：
编号
操作
现象
1
加入碘水
溶液变成蓝色
2
加入银氨溶液，水浴加热
未出现银镜
3
加入碘水
溶液变成蓝色
4
加入银氨溶液，水浴加热
未出现银镜
①结合试管1、2中的现象，得出的结论是，这两支试管中淀粉     水解（填“没有”、“部分”或“全部”）。
②结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是
                                                                           。
下列物质的主要成分属于天然纤维素的是
A．聚乙烯B．尼龙C．棉花D．涤纶
下列关于蔗糖的说法中，不正确的是                    
A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍
B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜
D．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成
下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪B．蛋白质C．葡萄糖D．纤维素
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是
A．纤维素，脂肪B．蛋白质，烃
C．淀粉，油脂D．蛋白质，硬化油

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