题目内容

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是
A．纤维素，脂肪B．蛋白质，烃
C．淀粉，油脂D．蛋白质，硬化油
B
略
练习册系列答案
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下列说法不正确的是  （  ）
A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
B．油脂水解产物为纯净物
C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸
(8分).某天然油脂A的分子式为C57H106O6，1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：   ▲  。
(2)写出C的结构简式：    ▲     ；C的名称：     ▲      。
(3)写出含有5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式：   ▲  。(有几个写几个)
（11分）葡萄糖是一种应用广泛的工业原料，由葡萄糖发酵得到的有机物A的分子结构模型如图所示

（1）当有机物分子中的碳原子通过四个单键与不同原子（或原子团）相连时，该碳原子为手性碳原子，则A中的手性碳原子有         个。
（2）通过两种反应可以使A中的手性碳原子失去手性，写出反应的化学方程式。
①                                                  
②                                                  
（3）在一定条件下，两分子A能脱去两分子水形成一种六元环状化合物，写出该反应的方程式__________________________．
(4) A可以由丙烯经下列过程制得，E→B的反应类型为       。C→D的反应类型为          。

(5)酿酒工业上以葡萄糖为原料在酒化酶的作用下制得酒精。写出反应的化学方程式
                                           
如果人体摄入的油脂中饱和酯太多，就容易发胖，可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是
A．豆油B．花生油C．芝麻油D．牛油
下列说法正确的是
A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应
B．CuSO4溶液能使鸡蛋清盐析而沉淀
C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液鉴别
D．浓HNO3不能与苯发生取代反应
下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色
下列物质中不属于高分子化合物的是
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．油脂
某物质的结构简式为：，下列有关该物质的说法不正确的是
A．分子式为C5H10O2N2
B．在一定条件下能发生分子间脱水反应
C．是由一种氨基酸形成的二肽
D．既能和酸反应又能和碱反应

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