题目内容
【题目】炒菜时,加酒又加醋,可使菜变得味香可口,原因是
A. 有盐类物质生成 B. 有酸类物质生成
C. 有酯类物质生成 D. 有醇类物质生成
【答案】C
【解析】
酒中含有乙醇,醋中含有乙酸,两者反应可以生成有香味的乙酸乙酯。
酒中含有乙醇,醋中含有乙酸,两者反应可以生成乙酸乙酯,乙酸乙酯属于酯类物质,故选C。

练习册系列答案
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【题目】某小组比较Cl-、Br-、I-的还原性,实验如下:
实验1 | 实验2 | 实验3 | |
装置 | |||
现象 | 试管内颜色无明显变化;用蘸浓氨水的玻璃棒靠近管口,产生白烟 | 溶液变黄;把湿润的KI淀粉试纸靠近试管口,变蓝 | 溶液变深紫色;经检验溶液含单质碘 |
下列对实验的分析不合理的是
A. 实验1中,白烟是NH4Cl
B. 根据实验1和实验2判断还原性:Br->Cl-
C. 根据实验3判断还原性:I->Br-
D. .上述实验利用了浓H2SO4的强氧化性、难挥发性等性质