题目内容

下列物质是以蛋白质为原料制成的是（　　）
A．胶棉B．人造丝C．阿胶D．人造棉
A．胶棉即三硝化纤维素及四硝化纤维素，故A错误；
B．人造丝是一种丝质的人造纤维，由纤维素所构成，故B错误；
C．动物的毛皮是蛋白质，阿胶是以蛋白质为原料制成的，故C正确；
D．人造棉是纤维素，故D错误．
故选C．
练习册系列答案
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淀粉的化学式是：______；蛋白质在体内水解后的产物是：______、______．
蛋白质发生的下列变化属于可逆的是（　　）
A．变性B．盐析
C．加入浓硫酸D．滴入甲醛溶液中
美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得2008年诺贝尔化学奖．下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（　　）
A．一定含有C、H、O、N四种元素
B．绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖
C．绿色荧光蛋白属于高分子化合物
D．绿色荧光蛋白的分子中含肽键
在学习“生命的基础-蛋白质”时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：
（1）分别取2mL鸡蛋白溶液放入三支已编号的试管中；
（2）向试管1中加饱和（NH4）2SO4盐溶液，向试管2中加入少量乙酸铅溶液，向试管3中滴加几滴浓硝酸，微热；
（3）向3只试管中分别加入适量蒸馏水．请填写下表：
试管1试管2试管3
步骤（2）的实验现象出现白色沉淀____________
步骤（3）的实验现象______沉淀不溶解沉淀不溶解
蛋白质所表现的性质盐析变性______
下列说法中错误的是（　　）
A．温度越高，酶的催化活性越强
B．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
C．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
D．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
下列说法错误的是（　　）
A．蛋白质水解可以得到氨基酸
B．向豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖
D．与互为同分异构体
下列说法错误的是（　　）
A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成
B．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
C．天然油脂大多数是由混甘油酯分子构成的混合物
D．质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高
下列属于加成反应的是（　　）
A．CH2=CH2+HBr
催化剂
CH3CH2Br
B．
C．2CH3CH2OH+O2
催化剂
△
2CH3CHO+2H2O
D．CH4+2Cl2
光
CH2Cl2+2HCl

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