题目内容
18.下列说法不正确的是( )A. | 淀粉中加碘水后变蓝 | |
B. | 将苯滴入溴水中,振荡后水层接近无色 | |
C. | 蛋白质水解能得到氨基酸 | |
D. | 淀粉和纤维素互为同分异构体 |
分析 A、淀粉遇碘变蓝;
B、苯能萃取溴水的溴;
C、蛋白质的水解产物为氨基酸;
D、分子式相同,结构不同的属于同分异构体.
解答 解:A、淀粉遇碘变蓝,这是淀粉的特性,常用于淀粉的检验,故A正确;
B、溴在苯中的溶解度大于在水中的溶解度,能利用苯萃取溴水的溴,故B正确;
C、蛋白质的最终水解产物为氨基酸,故C正确;
D、淀粉遇纤维素的化学式虽然相同,但是由于n不同,故不是同分异构体,故D错误,
故选D.
点评 本题主要考查的是淀粉的性质、苯使溴水褪色的原理、蛋白质的水解以及同分异构体的概念,难度不大.
练习册系列答案
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