题目内容
大米的酸碱度是 ( )
A.中性食品 | B.碱性食品 |
C.弱碱性食品 | D.酸性食品 |
D
大米主要成分是淀粉,淀粉被水解成糖类,糖类(淀粉属于多糖)一般都是酸性的。
点评:考查食物的酸碱性问题。注意是代谢后的产物酸碱性来考虑,而非食物的酸碱性。含氮硫的食物,一般为酸性食物;含钾、钙的食物,一般为碱性食物。
练习册系列答案
相关题目