题目内容

(5 分)膳食合理有利于人体健康,应用所学化学知识解决问题。
(1)下列食品中富含蛋白质的是(填序号,同下)  
①绿豆         ②苹果       ③牛肉      ④胡萝卜   
(2)如图所示某品牌的食品包装袋上的配料,该配料中缺少人体所需的营养素是    ;该产品配料中能提供能量的是   

(3)厨房中常用下列物品,其中主要是利用有机合成材料制得的是   
①合成橡胶手套   ②棉布围裙   ③不锈钢炊具  ④塑料保鲜膜
(4)某些物质的近似pH为:柠檬汁为2.4、食盐水为7、肥皂水为10、烧碱溶液为13。旅游时若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),涂抹上述物质           可以减轻疼痛。
(1)①③ (2)水、蛋白质   脂肪、糖类  (3)①④  (4)肥皂水
(1)考查常见的基本营养物质,绿豆和牛肉中富含蛋白质。苹果和胡萝卜中富含维生素,答案选①③。
(2)根据食品包装袋上的配料,该配料中缺少人体所需的营养素是水和蛋白质。供给人体能量的是糖类和脂肪。
(3)塑料和橡胶是常见的合成材料,②是纤维,③是合金,答案选①④。
(4)蚁酸显酸性,所以应该用肥皂水。烧碱具有腐蚀性,不能选择。
练习册系列答案
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