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分子式为C
4
H
9
O
2
N的有机物,属于氨基酸的同分异构体的有( )
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
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B
C
4
H
9
O
2
N属于氨基酸可能的结构有:
,共四种。
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美以三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获2009年诺贝尔化学奖,核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器;美国三位科学家因研究“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”而获2009年诺贝尔生理或医学奖。下列有关蛋白质的说法正确的是
A.蛋白质中一定含有C、H、O、P B蛋白质是人生命活动中最主要的能量物质
C.酶也是一种蛋白质 D蛋白质都能水解生成产物是一种氨基酸
食品添加剂通常必须在一定范围内使用,否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是( )
A.NaNO
2
B.醋酸
C.维生素E
D.KIO
3
BaCl
2
有剧毒,致死量0.3 g,万一不慎误服,应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂,此解毒剂应是( )
A.AgNO
3
B.CuSO
4
C.NaCl
D.MgSO
4
科学家从蛋白质的水解液中分离出一种分子中只含1个氮原子的氨基酸,进行分析时,从1.995 g该氨基酸中得到168 mL(标准状况)的氮气;另取26.6 g该氨基酸恰好与1.6 mol·L
-1
250 mL的NaOH溶液完全反应。
(1)求该氨基酸的摩尔质量。
(2)试确定此氨基酸的结构简式。
(4分)某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸
(相对分子质量为75)、丙氨酸
(相对分子质量为89)、半胱氨酸
(相对分子质量为121)三种氨基酸。现称取该多肽830 g,完全水解后共得到1010 g氨基酸,经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100,1 mol多肽含硫原子50 mol。问:
(1)若使上述氨基酸中的氮全部转化为铵盐,并加碱中和,全部蒸出氨气,可得氨气_____
________g。
(2)一分子此多肽完全水解生成________个氨基酸。
生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了( )
A.氨基酸
B.蛋白质
C.羧酸
D.糖类
有一句广告语叫:“我不吃油炸食品!”某些高温油炸食品中含有一定量的
(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使KMnO
4
酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是( )
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②④
(1)各步所加的试剂为:A__________,B__________,C__________。
(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液,原因是_________
_______________________________________________________________________________。
(3)当析出2.16g单质沉淀时,淀粉的水解率为_________。
(4)上述实验中有一处明显的错误,应如何改正________________________________。
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