Question

【题目】试判断下列物质能否溶于水，能溶于水的组合是（ ）

①葡萄糖 ②己六醇 ③硬脂酸 ④硬脂酸钠 ⑤硬脂酸镁 ⑥乙二酸

A. ①②④⑥⑦⑨ B. 全溶 C. 除⑤⑧外全溶 D. ①④⑥⑦

Answer 1

【答案】A

【解析】—OH、—COOH、—CHO都是亲水基，但比—COO－ 、—SO3－亲水性差，－R、－NO2、—X和酯基为憎水基．当有机物分子中亲水基占主导地位时，该有机物溶于水，当有机物分子中憎水基占主导地位时，该有机物难溶于水。①②⑥中相当于每个C原子上都有亲水基，所以易溶于水；③中的亲水基—COOH与憎水基—C17H35相比不占主导地位，所以不易溶于水；④中—COOH变为亲水性更强的—COO－，导致亲水基占主导地位，所以可溶于水；⑤中硬脂酸镁为(C17H35COO)2Mg，憎水基增大，溶解性减弱，所以硬脂酸镁不易溶于水；⑦中憎水基较小，所以可溶于水；⑧中苯酚溶解度不大，加上3个憎水的溴原子后，更不易溶解于水中；⑨和⑩区别在于烷基大小不同，导致憎水基的地位发生变化，⑩由于憎水基太大，难溶于水，而⑨易溶于水，根据上述分析可知，答案选A。