Question

油脂A的通式为(烃基R中不含有叁键)。0.1molA与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应，0.1molA完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6mol，求油脂A的结构简式，写出油脂A氢化的化学方程式。

Answer 1

设与油脂A中的羧酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为C_nH_2nO₂，则其形成的甘油酯的分子式通式为C_3n+3H_6n+2O₆。

每摩尔A燃烧可生成(3n+3)mol CO₂和(3n-5)mol H₂O，
mol×(3n+3)+0.1 mol×(3n-5)="10.6" mol
解得n=18
油脂A的结构简式为。
油脂A发生氢化反应的化学方程式为

从油脂A与Br₂发生加成反应的物质的量之比，可求出油脂分子中双键的个数。然后从与A具有相同碳原子数的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的分子通式，推知油脂A的分子通式，最后从燃烧后生成的CO₂和H₂O的总物质的量可求出油脂A的分子式和结构简式。