题目内容
苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色.若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有
- A.氧化性
- B.还原性
- C.碱性
- D.酸性
B
解析:考查氧化剂、还原剂的相对强弱.Fe2+易被空气中的O2氧化为Fe3+而变色,但加入维生素C后可防止此现象发生,说明维生素C的还原性比Fe2+强,阻止了Fe2+被氧化.氧化还原反应是一种基本的化学反应形式,以提供反应物或生成物的某些信息来考查书写反应方程式的能力,同时兼顾氧化还原反应的基础知识,这些都是今后命题的趋向.
解析:考查氧化剂、还原剂的相对强弱.Fe2+易被空气中的O2氧化为Fe3+而变色,但加入维生素C后可防止此现象发生,说明维生素C的还原性比Fe2+强,阻止了Fe2+被氧化.氧化还原反应是一种基本的化学反应形式,以提供反应物或生成物的某些信息来考查书写反应方程式的能力,同时兼顾氧化还原反应的基础知识,这些都是今后命题的趋向.
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