题目内容
【题目】下列说法中错误的是
A.食盐既是一种调味剂,也是一种食品防腐剂
B.油脂属于酯类,都不能使溴水褪色
C.福尔马林是一种良好的杀菌剂,但不可用来消毒饮用水
D.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,但其水解产物不相同
【答案】B
【解析】
试题分析:A.食盐具有咸味,是一种调味剂,能够使食物失水,也是一种食品防腐剂,故A正确;B.油脂属于酯类,其中油酸甘油酯能使溴水褪色,故B错误;C.福尔马林是一种良好的杀菌剂,有毒,不可用来消毒饮用水,故C正确;D.蔗糖和麦芽糖都属于二糖,互为同分异构体,蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,麦芽糖水解生成葡萄糖,故D正确;故选B。

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