Question

【题目】下列说法中错误的是

A．食盐既是一种调味剂，也是一种食品防腐剂

B．油脂属于酯类，都不能使溴水褪色

C．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水

D．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，但其水解产物不相同

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：A．食盐具有咸味，是一种调味剂，能够使食物失水，也是一种食品防腐剂，故A正确；B．油脂属于酯类，其中油酸甘油酯能使溴水褪色，故B错误；C．福尔马林是一种良好的杀菌剂，有毒，不可用来消毒饮用水，故C正确；D．蔗糖和麦芽糖都属于二糖，互为同分异构体，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，故D正确；故选B。