题目内容
近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是 ( )。
| A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 |
| B．木糖醇能与水以任意比互溶 |
| C．木糖醇是一种五元醇 |
| D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 |
A
糖类是指多羟基醛(或酮)或者水解能生成多羟基醛(或酮)的有机物。而木糖醇二者均不符合，故不是糖类。多羟基的物质一般都易溶于水，B正确。
练习册系列答案
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