Question

新鲜水果、蔬菜．乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如图：

下列说法正确的是（　　）

A．上述反应为取代反应

B．滴定时碘水应放在碱式滴定管中

C．维生素C的分子式为C₆H₁₀O₆

D．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好

Answer 1

分析：A．由结构可知，失去2个H原子；
B．碘水能腐蚀橡胶；
C．维生素C中含8个H原子；
D．维生素C中含-OH，易被氧化．

解答：解：A．由结构可知，失去2个H原子，则该反应为氧化反应，故A错误；
B．碘水能腐蚀橡胶，则碘水应盛放在酸式滴定管中，故B错误；
C．维生素C中含8个H原子，则分子式为C₆H₈O₆，故C错误；
D．维生素C中含-OH，易被氧化，则有些新鲜蔬菜生吃较好，故D正确；
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握官能团与性质的关系，侧重有机物的结构分析及醇的性质的考查，题目难度不大．