Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：
下列说法不正确的是（　　）

• A、上述反应为氧化还原反应
• B、滴定时可用淀粉溶液作指示剂
• C、滴定时应剧烈振荡锥形瓶使反应充分
• D、脱氢维生素C的分子式为C₆H₆O₆

Answer 1

分析：A．有化合价升降的反应是氧化还原反应；
B．根据淀粉遇碘变蓝进行解；
C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶；
D．根据脱氢维生素C的结构式，写出其分子式，注意环中碳的4价结构由H来饱和．

解答：解：A．从题给的化学方程式可知，维生素C与I₂反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，不属取代反应，属氧化反应，故A正确；
B．碘遇淀粉变蓝，所以滴定时可用淀粉溶液作指示剂，故B正确；
C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶，故C错误；
D．脱氢维生素C的结构式，可知其分子式为C₆H₆O₆，故D正确．
故选C．

点评：本题考查维生素C的有关知识，难度不大，可以依据题干提供的内容，抽取有用的信息，结合已有的知识进行解题．