题目内容
【题目】下列关于油脂的叙述中，不正确的是（ ）
A.天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
B.油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解
C.油脂是酯的一种
D.植物油和矿物油都不能使溴水褪色
【答案】D
【解析】
A. 只有纯净物才有固定的熔沸点，天然油脂是混合物，所以天然油脂没有固定的熔点和沸点，A正确；
B. 脂肪在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下，进行水解，生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸，B正确；
C. 油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，属于酯的一种，C正确；
D. 植物油中含有碳碳双键，能使溴水褪色，矿物油包含多种烷烃、环烷烃，无不饱和键，不能使溴水褪色，D错误；
故答案选D。
练习册系列答案
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【题目】实验室用少量的溴水和足量的乙醇制备1，2﹣二溴乙烷的装置如下图所示： 
有关数据列表如下：
乙醇 | 1，2﹣二溴乙烷 | 醚 | |
状态 | 无色液体 | 无色液体 | 无色液体 |
密度/gcm﹣3 | 0.79 | 2.2 | 0.71 |
沸点/℃ | 78.5 | 132 | 34.6 |
熔点/℃ | ﹣l30 | 9 | ﹣1l6 |
回答下列问题：
（1）烧瓶A中发生的主要的反应方程式 ．
（2）装置B的作用是 ．
（3）在装置C中应加入（填字母）． a．水 b．浓硫酸 c．饱和碳酸氢钠溶液 d．氢氧化钠溶液
（4）若产物中有少量未反应的Br2 ， 最好用（填字母）洗涤除去． a．水 b．氢氧化钠溶液 c．碘化钠溶液 d．乙醇 e．Na2SO3溶液
（5）若产物中有少量副产物乙醚，可用的方法除去．
（6）反应过程中应用冷水冷却装置D，但又不能过度冷却（如用冰水），其原因是 ．
（7）判断该制备反应已经结束的最简单方法是 ．
