题目内容

2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是
A．G蛋白遇I2会变蓝
B．高温时G蛋白会变性
C．G蛋白水解得到高级脂肪酸
D．G蛋白不属于高分子化合物
B

试题分析：淀粉遇单质碘变蓝色，而不是蛋白质，A不正确；蛋白质水解生成各种氨基酸，C不正确；蛋白质是高分子化合物，D不正确，答案选B。
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生基础性知识的巩固与训练。该题以高科技为载体对蛋白质进行考查，有助于调动学生的学习兴趣，激发学生的求知欲。
练习册系列答案
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碘是公认的“智慧元素”，儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大。因此我国强制推行食用加碘盐。下面是四位同学对食用加碘盐的有关认识，其中正确的是

A                     B                      C                       D
自来水生产的流程示意图见下：

⑴ 混凝剂除去悬浮物质的过程              （填写序号）
①只是物理变化        ②只是化学变化     ③是物理和化学变化
FeSO4·7H2O是常用的混凝剂，它在水中最终生成                 沉淀。
⑵ 实验室过滤操作所用到的玻璃仪器是                                   。
⑶ 我们有时感觉自来水“有漂白粉气味”是因为使用了氯气消毒，请写出有关的化学反应方程式                                               。
下列物质中，               可以作为氯气的代用品。（填写序号）
① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
⑷ 有些地区的天然水中含有较多的钙、镁离子。用离子交换树脂软化硬水时，先后把水通过分别装有      离子交换树脂和      离子交换树脂的离子交换柱。（填“阴”或“阳”）
⑸ 测定水中的溶解氧：量取20mL水样，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振荡使完全反应。打开塞子，迅速加入适量硫酸溶液，此时有碘单质生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在碱性溶液中，氧气能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性条件下可以将碘离子氧化为碘单质，本身重新还原为Mn2+。
上述过程发生的反应可表示为：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
求水中的溶解氧量（以mg·g－１为单位）
(8分)有四种常见药物 ①阿司匹林 ②青霉素 ③胃舒平 ④麻黄碱。请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是                          （填序号,下同）。
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是                     。
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是                   。
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用                    会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液。
用酒精消毒的原理是
A．溶解作用B．变性作用C．盐析作用D．还原作用
食品安全问题已引起人们广泛关注．下列行为不会对人体健康造成危害的是
A．利用地沟油制售食用油
B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量
C．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素
D．在生产豆芽过程中添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂
下列做法不正确的是
A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高
我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是(     )
A．氨基酸B．糖类C．蛋白质D．油脂
下列做法中不会对人体造成危害的是（    ）
A．在不通风、无防护的条件下用苯做实验
B．用福尔马林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜
C．用食醋除去水壶内壁的水垢
D．将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润

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