题目内容
对下列各有机物的有关叙述正确的是 ( )。
| A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖 |
B．结构式为 的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种 |
| C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同 |
| D．在苯环上有1个羟基，1个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种 |
B
解析
练习册系列答案
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由2－氯丙烷制得少量的
需要经过下列几步反应（ ）
| A．加成→消去→取代 | B．消去→加成→水解 |
| C．取代→消去→加成 | D．消去→加成→消去 |
下列说法正确的是( )。
| A．酯化反应也属于加成反应 |
| B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基,醇脱去羟基中的氢原子生成水 |
| C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 |
| D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯,可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下,再用分液漏斗分离 |
有关下列常见有机物的说法中不正确的是( )
| A．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 |
| B．苯、乙醇、乙酸都能发生取代反应 |
| C．甲苯和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| D．苯酚能与NaOH发生中和反应，故苯酚属于羧酸 |
为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( )。
| A．滴加浓硝酸 | B．滴加浓硫酸 |
| C．滴加酒精 | D．火焰上灼烧 |
2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是( )。
| A．动物皮革的主要成分是蛋白质 |
| B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析 |
| D．利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
下列说法正确的是 ( )
| A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 |
| B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 |
| C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 |
| D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 |
2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2的说法正确的是（ ）
| A．它是纯净物 |
| B．在一定条件下能水解最终生成氨基酸 |
| C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 |
| D．氨基酸和蛋白质shp－2都只能与碱反应 |