题目内容
300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了类化合物的性质__________________（填代号）。
A.醇 B.酚 C.油脂 D.羧酸
（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为________
_______________________________________。
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为_________________，其苯环只与—OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有___________种。
（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：_________________________
____________________________________________________________________。
思路解析：解答本题需熟练掌握酯化反应和酯类的水解反应。
答案：(1) B
(2)
(3)C11H14O3 三种
(4) 
+2NaOH
+CH3CH2OH+H2O
练习册系列答案
挑战100单元检测试卷系列答案
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300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸（结构式如图所示）的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．与制造蓝黑墨水相关的基团可能是（ ）
+CH3CH2OH+3CH3COONa
。