题目内容
下列关于基本营养物质的说法中正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 |
| C．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 |
| D．浓硫酸可以使蛋白质变黄 ，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质 |
C
解析
练习册系列答案
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下列物质中，既能发生消去反应生成烯烃，又能氧化成醛的是
A． | B． |
C． | D． |
某有机物的结构为：
，能发生的反应类型有
①取代 ②加成 ③消去 ④酯化 ⑤水解 ⑥中和 ⑦缩聚
| A．①③⑥ | B．①②⑤⑥ |
| C．②③④⑦ | D．除⑤外 |
药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
有关上述反应物和产物的叙述正确的是
| A．上述反应类型为取代反应 |
| B．按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃 |
| C．1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应 |
| D．贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团 |
用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
| A．水解 | B．变性 | C．盐析 | D．颜色反应 |
CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CH218OH反应，生成的酯的相对分子质量关系( )
| A．前者大于后者 | B．前者小于后者 |
| C．前者等于后者 | D．无法判断 |
下列有机物中，能发生消去反应生成2种烯烃，又能发生水解反应的是
| A．1-溴丁烷 | B．2-甲基-3-氯戊烷 |
| C．2,2-二甲基-1-氯丁烷 | D．1,3-二氯苯 |
香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下:
下列有关香叶醉的叙述正确的是( )
| A．香叶醇的分子式为C10H18O | B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 | D．能发生加成反应不能发生取代反应 |
萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知
萜品醇的结构简式如下式，则下列说法错误的是（ ）
| A．1mol该物质最多能和lmol氢气发生加成反应 | B．该物质能和钠反应 |
| C．分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键 | D．分子式为C9H18O |