Question

【题目】糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是( )。

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A．植物油分子中还有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A正确；B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B正确；C．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，C错误；D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，D正确，答案选C。