题目内容
下列有关叙述中，错误的是
| A．肥皂的主要成分是油脂 |
| B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 |
| C．酶也是一种蛋白质 |
| D．蛋白质的相对分子质量通常很大，有的甚至达到几万或几百万 |
A
肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，不是油脂，A不正确，油脂是高级脂肪酸甘油酯，是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，B正确，酶是一种蛋白质，C正确，蛋白质是高分子化合物，D正确。故答案选A。
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