题目内容

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B．调味剂——食醋、亚硝酸钠
C．疏松剂——碳酸氢钠、碳酸氢铵
D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄
C
略
练习册系列答案
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下列用连线方法对部分化学知识进行归纳的内容中，有错误的组是
A．物质的性质与用途：
磺胺类药物能抑制细菌合成核酸――治疗肺炎、脑膜炎、尿路感染、呼吸道感染
酸能与碱中和-----胃酸过多的病人服用含氢氧化钠的药物
B．保护环境：
控制“白色污染”——减少和控制使用所有塑料制品
防止水的污染——提倡使用无磷洗衣粉
C．基本安全常识：
饮用假酒中毒――由甲醇引起
食用假盐中毒――由亚硝酸钠引起
D．生活中的一些做法：
除去衣服上的油污――可用汽油洗涤
使煤燃烧更旺――可增大煤与空气接触面积
大量服用阿司匹林会导致
A．便秘B．胃溃疡、胃出血
C．腹泻D．食欲不振、缺乏抵抗力
根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是(   )
A．HB．NC．OD．Cu
下列食品中属于碱性食品的是
A．鸡肉B．猪肉C．橘子D．鱼肉
毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难，据统计我国目前的吸毒人员中80％左右是青少年，而他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你的知识判断下列物质中一定不属于毒品的是  
A．甘油B．吗啡C．冰毒D．海洛因
某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示：
营养成分
钙
磷
铁
锌
含量/（mg/100g）
600
520
6-11
3-7
表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为
A．金属                      B．非金属                   C．元素                      D．分子
人的血液呈　　　　（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性），我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈　　　　性（偏酸，中性，偏碱）。
（14分）小伶同学某日的食谱为：
早餐——鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐——米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐——米饭100g，烤鸭80g,，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g。
①在这些食物中，富含蛋白质的是        (各举一例即可)，富含油脂的是        ，富含植物纤维素的是        ，富含淀粉的是的       ；
②纤维素       (能/不能)被人体消化，它对人体中的主要作用是                      ；
③小伶的食谱中，是       (酸/碱)性食物为主；

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