Question

【题目】下列说法错误的是

A.葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解

B.甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性

C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基

D.“地沟油”经过加工处理后，可以用来制生物柴油和肥皂

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，A错误；

B．甲醛的水溶液又叫福尔马林，因能使蛋白质变性而具有防腐性能，B正确；

C．纤维素分子中含有羟基，能与醋酸发生酯化反应，从而得到醋酸纤维素，C正确；

D．“地沟油”经过净化、水解等加工处理，可以生产生物柴油和肥皂，D正确；

故选A。