下列说法正确的是A．毛巾.口罩等个人用品要经常用开水蒸煮.被褥要放在太阳光下直射.其目的都是使病毒蛋白质变性B．用浓Na2SO4.CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析.进而分离.提纯蛋白质C．蛋白酶是蛋白质.它不仅可以催化蛋白质的水解反应.还可以催化淀粉的水解反应D．甘氨酸(H2N-CH2-COOH)既有酸性.又有碱性.是最简单的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列说法正确的是

A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性

B．用浓Na₂SO₄、CuSO₄溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质

C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

D．甘氨酸(H₂N—CH₂—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸

试题分析：B选项，蛋白质与重金属铜会发生变性，不是盐析，因此B选项是错误的。C选项酶具有专一性，因此不能催化淀粉的水解。所以BC选项是错误的。

练习册系列答案

实验室制取乙酸乙酯约1毫升后，沿试管内壁加入石蕊试液约0.5毫升，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯之间（整个过程不振荡试管），下列各项对可能出现的现象的描述最有可能的是（　　）

药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：

有关上述反应物和产物的叙述正确的是

A．上述反应类型为取代反应

B．按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃

C．1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应

D．贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团

用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于(　　)

欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入(　　)

A．18.4 mol/L硫酸溶液	B．饱和硫酸钠溶液
C．1.0 mol/L硫酸铜溶液	D．福尔马林溶液

进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分：①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH试纸．使用上述试剂的顺序依次是

A．①②③④	B．④①③②
C．④①②③	D．④①③②⑤

在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(　　)

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

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